Многофункционалните индустриални миксери UZERMAK (готвач, охладител и миксер) могат да се конфигурират за много различни приложения, като някои примери са топено сирене, дресинги, сосове, детски храни, сладкарски пълнежи, бадемова паста, майонеза и кетчуп, и да се справят с различни задачи като смесване, загряване, охлаждане, смилане, емулгиране, намаляване на размера, директно или индиректно готвене под вакуум, деаериране (вакуум) и хомогенизиране.
| Данни за машината: | ||
| Капацитет на купата | l | 110 |
| Количество на партидата (в зависимост от продукта), min-max | l/ партида | 30-80 |
| Температура на обработка, макс. | °C | 95 |
| Консумация на пара | кг/ч | 165 |
| Енергийни изисквания: | kW | |
| Основен двигател | kW | 18,5 |
| Двигател за скрап | kW | 1,5 |
| Вакуумна помпа | kW | 2,2 |
Материал от неръждаема стомана с качество AISI 304
Капацитет на купата: 110 литра
Капацитет на обработка на продукта: макс. 80 литра/партида
Температура на обработка: макс. 95 °C
Ръчно отваряне/заключване на капака
Автоматично накланяне
Директно впръскване на пара, 3 дюзи
Двойна риза (нагряване/охлаждане)
Вакуумна помпа
Изпускателен клапан
PLC и сензорен екран
Електромагнитен дебитомер
Термометър
Механично двойно уплътнение с водно охлаждане
Честотно управляван главен двигател: 2 ножа с 0-3000 оборота в минута
Двигател и редуктор на скрепера
Станция за отделяне и филтриране на пара и регулиране на налягането
Вакуумен кондензатор за охлаждане и изсушаване
Материал от неръждаема стомана с качество AISI 316
Буферен резервоар
Помпа за изхвърляне
Масов дебитомер
Подова фуния за добавяне на суровини
Редови механичен хомогенизатор-FetaCUT
Кратко време за работа с партиди
Енергийна ефективност
Лесно интегриране в производствена линия
PLC система за управление на процеса
Компоненти от най-надеждните марки
Конфигуриране за много различни приложения
Пълно изпразване на продукта (минимални загуби)
