Многофункционалните индустриални миксери UZERMAK (готвач, охладител и миксер) могат да се конфигурират за много различни приложения, като някои примери са топено сирене, дресинги, сосове, детски храни, сладкарски пълнежи, бадемова паста, майонеза и кетчуп, и да се справят с различни задачи като смесване, загряване, охлаждане, смилане, намаляване на размера, емулгиране, директно или индиректно готвене под вакуум, деаериране (вакуум) и хомогенизиране.
| Данни за машината: | ||
| Капацитет на купата | l | 1620 |
| Количество на партидата (в зависимост от продукта), min-max | l/ партида | 350-800 |
| Температура на обработка, макс. | °C | 95 (по избор 125 °C) |
| Консумация на пара | кг/ч | 900 |
| Енергийни изисквания: | kW | |
| Основен двигател | kW | 50 |
| Двигател за скрап | kW | 5,5 |
| Вакуумна помпа | kW | 2,2 |
| Изпускателна помпа | kW | 5,5 |
| CIP помпа | kW | 3,0 |
| Отваряне/заключване на капака | kW | 1,1 |
| Повдигач | kW | 1,1 |
| Общо | kW | 68,4 |
Материал от неръждаема стомана с качество AISI 304
Капацитет на купата: 1620 литра
Контролно стъкло с чистачка на капака
Капацитет на обработка на продукта: макс. 800 литра/партида Температура на обработка: макс. 95 °C Автоматично отваряне и заключване на капака Директно впръскване на пара, 5 дюзи Двойна риза (отопление/охлаждане)
Вакуумна помпа
Разтоварващ вентил Автоматично повдигане PLC и сензорен екран Електромагнитен дебитомер Термометър Механично двойно уплътнение с водно охлаждане Честотно контролиран главен двигател: 4 ножа с 0-3000 оборота в минута Двигател на скрепера и редуктор Станция за отделяне и филтриране на пара и регулиране на налягането
Изпускателна помпа
Центробежна помпа
Вакуумен кондензатор за охлаждане и изсушаване
Материал от неръждаема стомана с качество AISI 316
Температура на обработка: макс. 125 °C
Буферен резервоар
Масов разходомер
Подова фуния за добавяне на суровини
Редови механичен хомогенизатор-FetaCUT
Кратко време за работа с партиди
Енергийна ефективност
Лесно интегриране в производствена линия
PLC система за управление на процеса
Компоненти от най-надеждните марки
Конфигуриране за много различни приложения
Пълно изпразване на продукта (минимални загуби)
